牛肉料理

山形が誇るブランド和牛最高級の黒毛和牛の月山和牛を玉貴で豪快にお楽しみください。

山形県は豊かな自然と四季の気候に恵まれ、上質な黒毛和牛の産地として知られています。玉貴では、その中でも「月山和牛」「山形牛」「幸生牛」を使用し、すきやき・しゃぶしゃぶ・ステーキの各コースでご提供いたします。

牛肉料理料金

年間を通して楽しめる牛肉料理コースは定番のスキヤキをはじめ、しゃぶしゃぶ、ステーキでお楽しみください。

• 月山和牛すきやきコース15,000円
• 山形牛すきやきコース10,000円
• 幸生牛すきやきコース10,000円

• 価格は消費税込のお値段です。
• 当店では奉仕料を10％別途頂戴いたします。
• 前菜・刺身・牛すきやき・酢物・食事・汁物・デザート

• 月山和牛しゃぶしゃぶコース15,000円
• 山形牛しゃぶしゃぶコース10,000円
• 幸生牛しゃぶしゃぶコース10,000円

• 価格は消費税込のお値段です。
• 当店では奉仕料を10％別途頂戴いたします。
• 前菜・刺身・牛しゃぶしゃぶ・酢物・食事・汁物・デザート

• 月山和牛ステーキコース15,000円
• 山形牛ステーキコース10,000円
• 幸生牛ステーキコース10,000円

• 価格は消費税込のお値段です。
• 当店では奉仕料を10％別途頂戴いたします。
• 前菜・刺身・サラダ・牛ステーキ・食事・汁物・デザート

「月山和牛」とは

月山和牛とは、血統にこだわり選ばれた子牛を、西川町で２年以上育った黒毛和牛、または西川町で生まれ、３年以上育てられた黒毛和牛です。西川町の月山の麓は、水・空気がきれいで、その自然の中で日数をかけて育った牛は、脂の融点も低く、柔らかさはもちろん、口の中でとろけるような肉質が特徴です。

「山形牛」とは

深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛総称「山形牛」の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。

「幸生牛」とは

幸生は冬と夏の寒暖差が非常に厳しい地域で、夏は約40度、冬は氷点下10度以下にまで冷え込みます。この激しい寒暖差は、実は肉牛が美味しく育つのにとても適しています。寒暖差によって肉が引き締まり、旨味が凝縮されるためです。幸生牛は、あえて未経産（子供を産んだことのない）メス牛「のみ」にこだわっています。未経産のメス牛というのは、脂の融点が低く、口の中に入れた瞬間に、「じゅわっ」と旨味を感じることができます。オス牛と比べて筋肉質ではないので、ふんわりと柔らかい口どけです。さらに、不飽和脂肪酸という、体内では合成できない、良質な脂肪がより多く含まれています。それでいて脂っぽさが残らないので、お子様からご年配の方まで、「美味しい」と感動して頂けます。

お子様向けの御膳

お子様に人気のハンバーグなどを中心に、四季折々の食材をお子様にも味わっていただけるようアレンジした「お子様向け御膳」もご用意いたしております。ご予約の際にご希望をお伝えください。

• お子様御膳1,650円
• お子様御膳2,200円
• お子様御膳2,750円

• 各コースは消費税込のお値段です。
• 当店では奉仕料を10％別途頂戴いたします。

お品書き

• ハンバーグ
• フライ
• フルーツ
• その他

• 時間帯や仕入れの都合上、献立が一部変更になる場合もございます。