ご好評を得ております、ひな膳料理は4月26日までとなっています。雪どけと共に、山菜の新芽が入荷してまいりました。少し遅い山形の春をご堪能下さい。(4月18日更新)
玉貴の四季-山笑う頃
雪どけ水が当館にせまる春は山菜の宝庫にふさわしく自然の大合唱で始まります。山菜料理には「こごみ」「たらのめ」「月山竹」が加わり、山の幸に感謝するひとときです。
玉貴の四季-山滴る頃
月山の山ふところは、奥深く万年雪におおわれています。夏も採りたての山菜で調理され、「山うど」「わらび」これに「あゆ」「いわな」など川魚も加わります。
玉貴の四季-山粧う頃
月山の秋の山菜料理の主役は、月山のきのこ。「なめこ」「しめじ」「まつたけ」は格別。あけびのむし焼きは山形の秋を演出するのにふさわしい玉貴料理の逸品です。
玉貴の四季-山眠る頃
月山の初冠雪は早くも10月中旬にやってきます。静寂の銀世界にあったかい鍋を囲む趣はまた別格！雪国の故郷、山形ならではの雰囲気が伝わります。
