清流庭園 玉貴について
山形で長く親しまれている食文化の山菜料理。月山や寒河江川からの自然の恵みとともに、代々受け継がれた伝統の味をお客様にお楽しみいただいております。
おかけ間違いの無い様にご注意ください
玉貴の四季-春
月山の雪どけ水が当館にせまる春は山菜の宝庫にふさわしく自然の大合唱で始まります。「こごみ」「たらのめ」「月山竹」が加わって、山の幸に感謝するひとときです。
玉貴の四季-夏
月山の山ふところは、奥深く万年雪におおわれています。夏も採りたての山菜で調理され、「山うど」「わらび」これに「あゆ」「いわな」など川魚も加わります。
玉貴の四季-秋
月山の秋の山菜料理の主役は、月山のきのこ。「なめこ」「しめじ」「まつたけ」は格別。あけびのむし焼きは秋を演出するのにふさわしい玉貴料理の逸品です。
玉貴の四季-冬
月山の初冠雪は早くも10月中旬にやってきます。しーんとした銀世界にあったかい鍋を囲む趣はまた別格！雪国ならではの雰囲気が伝わります。
