きのこ(重陽の節句)料理

山形の秋の味覚であるきのこをふんだんに使い、山の豊潤な香りを余すことなく満喫いただけるお料理です。山形のお食事を最大限にご堪能下さい。
提供期間:8月中旬~12月末

色彩豊かな紅葉とともに訪れるきのこシーズン月山の自然が育んだ希少なきのこを心ゆくまで味わうお料理

月山の紅葉が見頃を迎える頃に「きのこ」のシーズンが始まります。玉貴では山菜料理に次ぐ人気の料理で、秋のきのこシーズンには県内外から旬の味を求め多くのお客様がご来店いたします。また、月山のきのこは一般ではなかなか入手できない希少なものも多く、他では味わえない高貴な味覚をご堪能いただけます。

重陽の節句ときのこ料理コース料金

山形の秋の味覚であるきのこをふんだんに使い、山の豊潤な香りを余すことなく満喫いただけるお料理。

コース料理は事前にご予約が必要です。
きのこ料理|山菜料理 玉貴
  • 桔梗コース8,640円
  • 紅葉コース7,560円
  • 菊コース6,480円
  • 秋桜コース5,400円
  • 撫子コース4,320円
  • 各コースは消費税込のお値段です。
  • 当店では奉仕料を10%別途頂戴いたします。
お品書き
  • 前菜
  • 小鉢
  • 御椀
  • お造り
  • 焼き物
  • 中皿
  • 揚げ物
  • 酢の物
  • 香物
  • 食事
  • 水菓子
  • 時間帯や仕入れの都合上、献立が一部変更になる場合もございます。

お子様向けの御膳

お子様に人気のハンバーグなどを中心に、四季折々の食材をお子様にも味わっていただけるようアレンジした「お子様向け御膳」もご用意いたしております。ご予約の際にご希望をお伝えください。

山菜料理 お子様御膳|玉貴
  • お子様御膳1,620円
  • お子様御膳2,160円
  • お子様御膳2,625円
  • 各コースは消費税込のお値段です。
  • 当店では奉仕料を10%別途頂戴いたします。
お品書き
  • ハンバーグ
  • フライ
  • フルーツ
  • その他
  • 時間帯や仕入れの都合上、献立が一部変更になる場合もございます。

きのこなどの厳選食材

山形の大自然が育んだ、山菜やきのこなどの山の幸に、清流寒河江川の綺麗な水で育ったあゆやうなぎなどの厳選食材。

  • はたけしめじ

    歯切れが良く、ホンシメジと同様、どの食材とも相性がバツグンである美味なきのこです。

  • ほうき茸

    名前の通りの特徴的な形をしており、くせがなく愛される食材。和え物や煮物、鍋物などで調理されます。

  • 千本しめじ

    日に採れる数が限られている非常に希少価値の高いきのこです。歯切れ、舌ざわりも申し分ないきのこで、炊き込みご飯や鍋物、和え物なお吸い物など幅広い料理に向いています。

  • とびたけ

    きのこシーズンを迎えると最も早く採れるきのこです。触れたり調理するなどの様々な刺激により黒色に変わるのが特徴です。

  • きのこ各種

    地元で採れた、天然食材です。年により採取料が違うことがございます。

  • 天然うなぎ

    大自然の栄養を豊富に拵えた天然うなぎだけを厳選し、秋の味覚としてこだわり続けております。

  • 岩魚寒干し

    岩魚を炭火で軽くあぶり、熱燗を注いで骨酒にします。川魚独特の臭みを取り除き、おいしさだけを凝縮させた一品です。

様々なご利用シーンに対応

玉貴では以下のような様々なご利用シーンに応じた対応が可能です。

  • お誕生会
  • 同窓会・同級会
  • 歓送迎会
  • 銀婚式・金婚式
  • 結婚記念日
  • 入学・卒業・就職
  • ご接待・顔合わせ
  • 長寿のお祝(還暦・古希・喜寿・傘寿・半寿・米寿・卒寿・白寿・百寿)

お酒・お飲み物

地酒・お飲み物|玉貴

地酒・地ビール、県産ワインなどを多数取りそろえております。熟成した玉貫オリジナルの山ぶどう液は食前酒として味わえば、後の料理の味もさらに際立ちます。

  • 高木酒造十四代 本丸、十四代 龍の落とし子
  • 出羽桜酒造雪漫々 大吟醸、一路 純米大吟醸
  • 月山酒造一声、玉貴オリジナル純米酒
  • 千代寿虎屋酒造純米吟醸酒、玉貴オリジナル焼酎
  • 玉貴オリジナル山ぶどう液、こくわ酒、またたび酒、梅酒、ななかまど酒、まむし酒
※上記以外にも多数取りそろえております。

団体様送迎バス

送迎バス|山菜料理 玉貴

各種ご宴会・ご法要・ご婚礼など、団体様でご利用のお客様には、ご希望により送迎バスもご用意しております。ご予約の際にお気軽にご相談ください。

Release : 2017.01.20 11:34:31
Updated : 2017.04.30 11:35:53