｜春の風景｜夏の風景｜秋の風景｜冬の風景｜

月山の雪どけ水が当館にせまる春は山菜の宝庫にふさわしく自然の大合唱で始まります。採りたての「こごみ」「たらのめ」「月山筍」が加わって、山の幸の恵みに、感謝するひとときです。

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月山の山ふところは、奥深く万年雪におおわれています。夏も採りたての山菜で料理され、「山うど」「わらび」これに「あゆ」「いわな」など川魚も加わります。

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月山の秋は山頂よりかけ足でやってきます。秋の山菜料理の主役は、もちろん月山のきのこです。「なめこ」「しめじ」「まつたけ」は格別。あけびのむし焼きは秋を演出するのにふさわしい玉貴料理の逸品です。

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月山の初冠雪は早くも10月中旬にやってきます。しーんとした銀世界にあったかい鍋を囲む趣はまた別格！雪国ならではの雰囲気が伝わります。

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