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「秋の味覚」きのこ料理(秋季限定)
山形の秋の味覚であるきのこをふんだんに使い、山の豊潤な香りを余すことなく満喫いただけるお料理です。山形のお食事を最大限にご堪能下さい。
厳選された食材
はたけしめじ
歯切れが良く、ホンシメジと同様、どの食材とも相性がバツグンである美味な茸です。ほうき茸
名前の通りの特徴的な形をしており、くせがなく愛される食材。和え物や煮物、鍋物などで調理されます。千本しめじ
日に採れる数が限られている非常に希少価値の高い茸です。歯切れ、舌ざわりも申し分ない茸で、炊き込みご飯や鍋物、和え物なお吸い物など幅広い料理に向いています。きのこ各種
地元で採れた、天然食材です。年により採取料が違うことがございます。とびたけ
きのこシーズンを迎えると最も早く採れるきのこです。触れたり調理するなどの様々な刺激により黒色に変わるのが特徴です。天然うなぎ
大自然の栄養を豊富に拵えた天然うなぎだけを厳選し、秋の味覚としてこだわり続けております。岩魚寒干し
岩魚を炭火で軽くあぶり、熱燗を注いで骨酒にします。川魚独特の臭みを取り除き、おいしさだけを凝縮させた一品です。
お子様向けの御膳
お子様に人気のハンバーグなどを中心に、四季折々の食材をお子様にも味わっていただけるようアレンジしてご用意いたしております。
(お子様御膳のメニューが入ります)- ※時間帯や仕入れの都合上、献立を一部変更する場合もございます。
お子様御膳 ¥1,732円~(税・サービス料込)
お酒・アルコール類
地酒・地ビール、県産ワインなどを多数取りそろえております。熟成した玉貫オリジナルの山ぶどう液は食前酒として味わえば、後の料理の味もさらに際立ちます。
● 高木酒造 ･･･十四代 本丸 ／ 十四代 龍の落とし子
● 出羽桜酒造 ･･･雪漫々 大吟醸 ／ 一路 純米大吟醸
● 月山酒造 ･･･一声 ／ 玉貴オリジナル純米酒
● 千代寿虎屋 ･･･純米吟醸酒 ／ 玉貴オリジナル焼酎
● 玉貴オリジナル
山ぶどう液 ／ こくわ酒 ／ またたび酒 ／ 梅酒
ななかまど酒 ／ まむし酒- ※上記以外にも多数取りそろえております。
お飲み物各種
